Лечебное питание

Лечебное питание

Лечебное питание больных детей

У больных детей как правило очень плохой аппетит. Это нужно обязательно учитывать. А именно, приготовленная пища должна иметь аппетитный вид и, конечно же вкусной. Заболевания, протекающие с высокой температурой, при которых не показана специальная диета.

здоровое питание ребенка

Период с высокой температурой

(почти всегда некоторые симптомы интоксикации: общая слабость, головная боль, понижение аппетита., тошнота, рвота и т. д.). Показана пища «химически и механически» ;щадящая, так как всегда несколько нарушена функция органов пищеварения. Разрешаются: небольшое количество куриного бульона, слизистые супы, небольшое количество вареной курицы, мясные Суфле, манная и другие протертые каши, яйцо всмятку, хорошо протертые овощные пюре, фруктовые .кисели, желе, немного молока, сливочное масло, ягодные и фруктовые соки, белые сухари, белый хлеб, морс, чай. Число кормлений 4—6.

Период выздоровления

(температура снизилась, нет явлений интоксикации, улучшился аппетит). Разрешаются: бульоны с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой, мясные и рыбные фрикадели, тефтели, паровые котлеты, творог, протертые компоты, натуральные фрукты, простокваша и, конечно, все, указанное под пунктом «а». Число кормлений 4—5.

Заболевания характера гастрита с пониженной кислотностью

лечебное питание ребенка(Пища сокогонная, но «механически» щадящая). Разрешаются: супы, приготовленные на мясных и рыбных бульонах, нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в жареном виде, зелень и овощи в вареном и протертом виде, каши и запеканки, яйца и яичные блюда, молочнокислые продукты, белый хлеб, немного сливочного масла, небольшое количество некопченой сельди, икра, кисели, компоты, печеное яблоко. Запрещаются: сдобное тесто, черный хлеб, мороженое, молоко, жирные сорта мяса и рыбы, копчености, маринады, консервы, сырые овощи, сырые фрукты. Число кормлений — 5.

Заболевания характера гастрита с повышенной кислотностью и затухающее обострение язвенной болезни

«Механически, химически и термически» щадящая пища.
Разрешаются: супы молочные и слизистые из круп с маслом и овощами (морковь, свекла) в сильно измельченном виде, суфле из вареного мяса и судака, молоко (0,5—0,75 л), масло сливочное несоленое, масло растительное, овощные пюре (морковь, брюква), кисели и желе ягодные, фруктовые и молочные; яйца всмятку и омлет; молочные каши (не каждый день). Не разрешаются: хлеб, сухари и другие продукты. Число кормлений 5—6.

Запор привычный

Разрешаются: борщи, щи, мясо и рыба жареные, каша греч¬невая и перловая (рассыпчатая), черный хлеб, яйца вкру¬тую, творог, сырники, сырые овощи ^салат и др.), чернослив, инжир, мед, сладкие блюда, кефир, яблоки. Обильное питье, минеральные воды. Кормлений — 4,

Острые энтероколиты

здоровое питание ребенкаОстрый период (частый стул).
Разрешаются: нежирные мясной и куриный бульоны, слизистые супы, вареная курица, протертые каши на воде или немирном бульоне, яйцо всмятку, кисели и желе из черники, груш, свежий протертый творог, небольшое количество сливочного масла., чай, кофе, какао на воде, сахар в ограниченном количестве. Кормлений 5—6.
Период улучшения
Разрешаются: супы на слабом курином, мясном и рыбном бульоне с рисом, вермишелью, лапшой; мясо, нежирная рыба и курица — отварные, паровые котлеты мясные, куриные; протертые каши на воде с небольшим количеством молока и масла. Свежий творог протертый, кефир двухдневный. Белые сухари, черствая белая булка, простое печенье, компоты из протертых фруктов и кисели, печеные яблоки. Кормление 4—5 раз.

Заболевания печени (не острый гепатит) и желчевыводящих путей

Разрешаются: супы молочные, вегетарианские, ягодные, нежирное вареное мясо, вареная курица, вареная нежирная рыба, зелень, овощи, молоко, творог, простокваша, кефир, фрукты, ягоды, сладости. Запрещаются: мясные и рыбные супы, жареное мясо, баранина и свинина, жареная курица, жирные сорта рыбы и птицы, бобовые, шпинат, щавель, очень кислые фрукты и ягоды, пряности, копчености, колбасы, мороженое.

Заболевания почек (хронический пиелонефрит вне обострения)

Разрешаются: супы вегетарианские и фруктовые; очень слабые бульоны мясной и куриный; вареное мясо, рыба и курица; мучные блюда; зелень, овощи, кроме редиса, шпината; молоко, хлеб, яйцо, фрукты, фруктовые соки, чай. Во всех случаях, когда заболевание еще не выяснено, но началось остро со рвотой, болями в животе, мочой очень темной или цвета мясных помоев, — необходимо срочно вызвать врача, а до его прихода не давать есть ребенку, воз держаться от лекарств и ограничить питье.

Комментировать